Le restaurant s’avance tout en longueur comme la proue d’un bateau,
la décoration épurée, s’efface pour mettre en valeur la magnifique vue panoramique offerte, à travers les larges baies vitrées de l’établissement.

The restaurant stretches length-wise like the bow of a boat,
the refined decoration fading to highlight the magnificent panoramic view offered through the facility's large windows.

Bienvenue / Welcome

Le site des 9 écluses de Fonsereanes dispose depuis Juin 2017 d’un restaurant. Avec sa majestueuse verrière en forme de proue de péniche, "le 9" domine d'un côté la plaine de l'Orb et l'acropole biterroise, de l'autre l'échelle d'écluses de Fonseranes.

Le restaurant vous propose une carte « bistronomique » à des tarifs abordables, avec des plats fait maison, composés uniquement de produits frais et issus du marché local.

La terrasse sud du restaurant vous offre une vue imprenable sur la cathédrale Saint Nazaire, emblèmes de Béziers, visible de très loin, comme dressée à la proue des remparts romains et médiévaux de l'antique cité.
Elle est idéale pour déguster notre carte de glace élaborée avec notre fournisseur Biterrois ANTOLIN, nos crêpes maison mais aussi des salades pour les plus grandes faims à tout heures de l’après-midi.

The 9 Locks Fonsereanes sitehas had a restaurant since June 2017. With its majestic canopy-shaped barge, "the 9" dominates on one side the plaine de l'Orb and the Biterroise acropolis, and on the other, the ladder of Fonseranes locks.

The restaurant offers a "bistronomic" menu at affordable prices, with homemade dishes, only made from fresh produce and derived from the local market.


The south terrace of the restaurant offers a breathtaking view of the Saint Nazaire cathedral, emblèmes de Béziers, visible from a distance as standing at the bow of the Roman and medieval walls of the ancient city.
It is ideal to enjoy our ice cream menu made by our supplier Biterrois Antolin, our homemade pancakes and also salads for the biggest appetites at any time of the afternoon. 

La Carte

Le chef Aurelien Hérédia, veille à la qualité des produits, pour proposer aux visiteurs, une très bonne cuisine qui s’adresse à tous publics.

Chaque années, la carte des vins est réalisée en collaboration avec Cyril Payon, président des œnologues de France. 75% des vins de la carte sont produits sur le territoire de l’agglomération Béziers Méditerranée et 25% des vins issus de la région Occitanie.

The chef Aurelien Hérédia, ensures the quality of products, to offer visitors quality food that speaks for itself.

Each year, the wine list is produced in collaboration with Cyril Payon, president of the oenologists of France. 75% of the wines in the menu are produced in the Mediterranean Béziers and 25% in the Occitanie region. 

Œuf mollet, piperade froide, chips de lard                                                 12.00 €

Belle croquette de reblochon, émulsion pomme de terre                 12.00 €

Mi-cuit de foie gras au muscat de Saint Jean de minervois,             16.00€
cake aux baies rouges

Tartine de légumes frais grillés au pesto                                                     12.00 €

Tartare de courgette, mousse de chèvre à la menthe                             9.00 €

Tomate en folie … Pana cotta, sorbet basilic                                             11.00 €

Salade Caesar                                                                                                             16.00 €

Salade comme à Nice                                                                                             16.00 €

Salade de légumes frais grillés, copeaux de parmesan                        16.00 €


Pavé de thon rouge, légumes frais grillés, vierge aux agrumes       26.00 €

Pavé de cabillaud rôti, beurre blanc béarnaise                                         21.00 €

Fricassée d’encornets à la plancha, risotto de paëlla                             18.00 €

Burger de saumon (sauce béarnaise, salade)                                             19.00 €

Tagliatelles aux gambas du Chef                                                                         17.00 €


Pluma de cochon ibérique, confit de légumes, sauce diable             17.00 €

Parmentier fondant de bœuf carotte                                                             15.00 €

Burger des 9 écluses (compotée d’oignon, bacon…)                             17.00 €

Burger fromager (compotée d’oignon, fromage, bacon…)                 19.00 €

Entrecôte française beurre maitre d’hôtel                                                 23.00 €


Assortiment de fromages                                                                                     9.00 €

Soupe glacée de pêche, financier amande                                                  8.00 €

Sabayon fraise ananas au rhum, sorbet coco                                             9.00 €

Vacherin glacé à l’abricot, émulsion à la Carthagène                             9.00 €

Mousse au chocolat, crumble de petit lu ®                                                 8.00 €

Traditionnel baba au rhum                                                                                     7.00 €

Flute glacée au limoncello                                                                                     11.00 €


Fait maison à base de produits frais

Calf egg, cold piperade and bacon chips                                                     12.00 €

Beautiful reblochon cheese croquette and potato emulsion         12.00 €

Half-cooked foie gras in Muscat de Saint Jean minervois,             16.00€
cake with red berries  

Toasted slice of fresh vegetables grilled with pesto                         12.00 €

Tartar of zucchini, goat mousse with mint                                                 9.00 €

Tomato fiesta ... Panna cotta and basil sorbet                                     11.00 €

Caesar salad                                                                                                             16.00 €

Salad as found in Nice                                                                                         16.00 €

Salad of grilled fresh vegetables and parmesan shavings             16.00 €


Pavé of red tuna, grilled vegetables, untouched on citrus fruits 26.00 €

Roasted cod steak and white butter béarnaise sauce                     21.00 €

Fricassee of squid on a griddle and risotto of paella                         18.00 €

Salmon burger (Bearnaise sauce and salad)                                         19.00 €

Tagliatelle with prawns from the Chef                                                     17.00 €


Iberian pig plum, vegetable confit and devil's sauce                     17.00 €

Parmentier fondant of carrot beef                                                            15.00 €

9 locks- 9 écluses Burger (stewed onion and bacon etc.)             17.00 €

Cheese burger (stewed with onion, cheese and bacon etc.)     19.00 €

The Butler's French entrecote butter                                                     23.00 €


Assorted cheeses                                                                                                     9.00 €

Ice cream peach soup and financier almond cake                                 8.00 €

Sabayon strawberry pineapple with rum and coconut sorbet     9.00 €

Iced Vacherin with apricot and Cartagena emulsion                         9.00 €

Chocolate mousse and crumble of Petit Beurre ® biscuits          8.00 €

Traditional rum baba                                                                                             7.00 €

Flute ice cream with limoncello                                                                     11.00 €



Homemade from fresh products


Les Menus

BATELIER

19€

ENTREE + PLAT ou PLAT + DESSERT
LE COMPLET 23€


ENTREE + MAIN COURSE
or MAIN COURSE + DESSERT
OR FULL 23€

BALADE

25€

ENTREE + PLAT ou PLAT + DESSERT
LE COMPLET 29€


ENTREE + MAIN COURSE
or MAIN COURSE + DESSERT
OR FULL 29€

VEGETARIEN

22€

ENTREE + PLAT + DESSERT
TRADUCTION


ENTREE + MAIN COURSE
 + DESSERT

MATELOT

10€MENU ENFANT
CHILDREN'S MENU

Le menu de la semaine | The menu of the week 

Consultez sur facebook le menu de la semaine, servi les midis du lundi au vendredi.
Check the menu of the week on Facebook, served at noon from Monday to Friday.

À deux pas du restaurant, sur l’île des éclusiers
en contrebas des 9 écluses, retrouvez avec le Kiosque
un service de petite restauration pour une pause gourmande
à tout moment de la journée avec en prime une vue très agréable
sur le Canal du Midi, grâce à son belvédère tout proche.
Glaces, boissons fraîches, crêpes, gaufres et autres sandwichs "fait maison".

saladerie

Crêpes maison

glaces

BOISSONS

The Fonseranes kiosk

A stone's throw from the restaurant, on the locks islandbelow the 9 locks, there is a kiosk anda catering service for a gourmet breakat any time of the day with a nice bonus viewof the Canal du Midi, thanks to its nearby gazebo.
Ice cream, cold drinks, pancakes, waffles and other homemade sandwiches. 

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Si vous avez des questions?

Do you have any questions?

télephone

04 67 36 85 64

Informations

HORAIRES / OPENING

Basse saison
Du 15 mars au 31 mai et du 1er au 31 octobre
Dimanche a jeudi 10h -18h
Vendredi samedi 10H - 23h
Haute saison
Du 1er avril au 30 septembre
10h - 23h 7/7 

réservations

Les réservations se font par téléphone.
Privatisation ou réservation de groupe
nous contacter par le biais du formulaire
ou par téléphone
Reservations are made by phone. 

parking

Depuis le parking des 9 écluses, emprunter le cheminement en bois derrière la caisse automatique et longer le canal vers la maison du coche d’eau pour se rendre au restaurant.
Le parking est gratuit à partir de 19h. 

parking

From the 9 locks parking lot, take the wooden path behind the automatic cashier and walk along the canal to the watermark house to get to the restaurant.
Parking is free from 19h.