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Pan con tomate, glace tomate basilic
Guacamole d’avocat, vinaigrette aigre douce
Sauce, chimichurri, patate douce bravas
Purée de céleri, bolognaise de seiche
Mousse légère framboise, tuile chocolat
Compotée d’abricot, mousseline vanille, meringue au romarin, glace abricot